星級蟹料理 端出百元親民價
〔自由時報記者楊久瑩／台北報導〕中秋過後，正是品嚐肥美秋蟹的好時機，國內各大飯店展開蟹藝大車拚，逾百種烹調技法與口味，不僅創歷年來新高，還有飯店一口氣推出二十種蟹品，甚至殺出百元路邊攤價，喜愛螃蟹的饕客別錯過一年一次與秋的「蟹」逅。
百種口味 創新高
今年國內各大飯店推出的蟹品烹調技法及口味堪稱歷年之最，不論吃到飽自助吧、單點秤兩、桌菜、套餐，選擇多樣；台北晶華、台北喜來登及華泰王子等飯店，更是一口氣推出十五種以上的蟹料理供選擇；花蓮福容飯店則推出滿漢全席桌菜。
飯店推出吃到飽
想把螃蟹吃個過癮，可以考慮提供吃到飽服務的飯店，今年美麗信花園酒店及台北神旺都推出吃到飽螃蟹大餐，台北神旺的「凍蟹吃到飽」共有花蟹、石蟹及三點蟹可供選擇；美麗信則結合自助餐吧推出「秋季美食節」，提供醋醃蟹肉、泰式咖哩蟹等各式蟹品。
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入秋以來國內飯店主廚們推出的蟹料理不僅爭奇鬥豔，口味也很多元。除極受國人歡迎的避風塘爆香蒜味蟹料理，台北君品將舒芙蕾甜品變身，推出法式蟹料理「蟹肉起司舒芙蕾」，還有「香草白蘭地嗆大沙公」；華泰王子則結合每兩破萬元的冬蟲夏草推出頂級煲沙公及獨門「蟹粉小籠湯包」；台北喜來登則有「苦茶油燜沙公」、「桂花沙公」。
台北國賓今年特別推出「香蟹美酒秋宴」，不論是麻油、醋溜、焗烤…多達十種的螃蟹料理，都開放消費者自選紅、白酒搭配；台北晶華則有秘製「滬式私房嗆哈蟹」等多達二十種料理；台南遠東今年推出每隻重達三到五公斤的帝王蟹三吃，還有「紫蘇焗蒸大閘蟹」及「醬爆年糕大沙公」、「麻油川七紅膏蟹」等推薦料理。
想以路邊攤價嚐鮮，華漾大飯店台北美麗華店及高雄大立店，即日起限量推出優惠價一百元，內餡包括蟹肉腿、蝦漿製成的干貝口味「霸王絲瓜盞」，想品嚐價廉物美的星級蟹料理，動作要快。
資料來源：自由時報
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